面倒なホワイトソースをレンチンで簡単にしたレシピＯ(≧▽≦)Ｏ
余ったら冷凍保存しておき、いつでも食べられるように！
ミートソースは栄養ばっちり高野豆腐で、節約にも❤️
絶対入っているって、バレないですよ。w
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
★ホワイトソース
- バター：10g
- 小麦粉：30g
- 牛乳：240ml
- 塩：小1
★ミートソース
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2個
- にんにく：1片
- ひき肉：150g
- 高野豆腐：1切れ
- トマトジュース：200mlぐらい
- ケチャップ：大1
- 醤油：大1
- 砂糖：小2
- 塩：小1
- ポテト：1個
- マカロニ：適量
- チーズ：適量
作り方
- マカロニとジャガイモは茹でておく。
- 高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を絞ったらブレンダーでみじん切りにする。
- ミートソースを作る。
4. 熱したフライパンに油を軽くひき、みじん切りした玉ねぎとにんじんを軽くしんなりするまで炒める。
5. みじん切りしたにんにく、高野豆腐、ひき肉を加え、お肉の色が変わるまで炒める。
6. トマトジュース、他の調味料も加え一煮立ちさせ、最後に塩で味を調整。
7. ホワイトソースを作る。
8. 耐熱容器に常温に戻したバターと小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
9. そこにダマにならないよう、少しずつ牛乳を足しいれよく混ぜる。
10. レンチンで1分ずつ3回温める。都度よく混ぜ、トロりとしてくる。
11. 塩胡椒で軽く味つけ。
12. オーブンを220度に予熱開始。
13. グラタン皿に、ジャガイモ、マカロニ、ミートソースを重ねながら敷き詰め、ホワイトソースを満遍なくかける。
中央にミートソースをのせ、周りにチーズを散らす。
14. 中央にミートソースをのせ、周りにチーズを散らす。
オーブンで20分、じっくり焼き色がつくまで焼き上げ完成！
15. オーブンで20分、じっくり焼き色がつくまで焼き上げ完成！
マカロニとジャガイモは、ご飯に変えてドリアにしてもよし♪
ラザニアに変えてもよし♪
ホワイトソースは濃厚でクリーミー+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ
時間が経ったら固まるので、その時はプラス牛乳して、伸ばしてくださいね。そこまでドロっとしていない方が、オーブンに入れても蒸発しなくていいかも。
次回からの改善点は、、、、
マカロニを事前にミートソースで絡めておくこと。
そっちの方が絶対良かった、と主人。（すみません〜💦）
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
コメント