パルメザンチーズを使えば、お手軽に作れます!
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早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
小麦粉:120g
ベーキングパウダー:8g
パルメザンチーズ:60g
砂糖:50g
バター:50g
豆腐:90g
塩:ひとつまみ
レモン汁:30g
作り方
- パウンドケーキの型にクッキングシートをひいておく。
- ポリ袋に小麦粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズを入れてバホバホ。
- ボールにバターと砂糖をいれ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
![卵不使用!超しっとりバナナケーキ🍌](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200519_105655-150x150.jpg)
4. 豆腐を加え、混ぜ合わせる。
5. 好みのフルーツをいれてもOK
6. ふるいにかけた1の粉類をきるようにヘラで混ぜ合わせる。
![卵不使用!超しっとりバナナケーキ🍌](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200519_110358-150x150.jpg)
7. 牛乳を最後に加え混ぜる。
8. オーブンを180度に予熱開始。
9. 型に生地を流しこみ、トントンと空気をしっかり抜く。
(真ん中をくぼませて谷型にしておくと、真ん中が半生焼きになるの防げますよ)
![卵不使用!超しっとりバナナケーキ🍌](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200519_110807-150x150.jpg)
10. 180℃で20分、170℃に落としてさらに13分。
(10分たったら、真ん中に包丁を縦に切れ目を入れるとカッコよく焼き上がります)
![卵不使用!超しっとりバナナケーキ🍌](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200519_114302-150x150.jpg)
11. 型から外し粗熱がとれたらラップにくるみ、冷蔵庫で一晩寝かせて完成!
すっごいしっとり&ずっしりしていて食べ応えある(*๓´╰╯`๓)♡
定番バナナケーキをアレンジしたもの。(主人から甘じょっぱいケーキが食べたいとリクエストあったので。)
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