焼かない❤️超濃厚チョコレートテリーヌ

焼かない❤️超濃厚チョコレートテリーヌ デザート

オーブンで焼き上げない、冷やし固めるだけの簡単テリーヌ*。ヾ(。>v<。)ノ゙*。

牛乳パックを使って簡単(≧◡≦)

ラム酒入りで、大人の夜のおやつ。
止まらない。危険。w

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

クレームアングレーズ

  • 牛乳:200ml
  • バニラエッセンス:数滴
  • 卵黄:1個(約20g)
  • 砂糖:25g
  • チョコレート:25g
  • カカオパウダー:大2
  • バター:30g
  • マーガリン:40g
  • 豆乳(生クリーム):30g
  • ラム酒:小2
  • ゼラチン:4g
  • お水:大2

作り方

  1. お鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れ、弱火で温める。
  2. ゼラチンと水をあわせふやかし、レンチンで完全にとかす。

3. ボールに卵黄と砂糖をいれ、白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

4. チョコレート、バター、マーガリンをレンチンし溶かしたら、カカオパウダーと豆乳(生クリーム)をいれ、混ぜ合わせておく。

5. 牛乳が沸騰直前になったら、一度火から離し、3の卵黄に少しずつ混ぜ合わせる。

6. すべていれたら火に戻し、弱火でゆっくりとろみがつくまで混ぜる。
※沸騰するとたまごが固まってしまうので、注意。

7. 出来上がったクレームアングレーズをざるでこす。

8. 4のチョコレートを7のクレームアングレーズに加え混ぜ合わせる。

9. 好みでラム酒を加え、ざるにもう一度こす。
  (ゼラチンのだまを取り除いて、より滑らかな食感に。)
10. 型もしくは牛乳パックに生地を流し込み、冷蔵庫で一晩寝かせて冷やし固める。
9. 好みの厚さに切り、食べる直前にココアパウダーを振りかけて完成!

焼かない❤️超濃厚チョコレートテリーヌ

超濃厚〜(*´ω`*)
そして、口溶け滑らかでとろける〜🎵

主人から大好評!
ラム酒を効かせて大人なデザート❤️
お子様がいらっしゃる方など、適宜抜いてくださいね!

カロリー気にして豆乳使いましたが、生クリームだとより濃厚に仕上がります(◦ˉ ˘ ˉ◦)

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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