鶏ムネ肉のさっぱりチキン南蛮

鶏ムネ肉使って節約＆さっぱり⸝⸝⸝˘◡˘♡
蒸し焼きにしてと〜ってもジューシー(｡╹ω╹｡)

＃揚げない
＃ヘルシー

居酒屋、そろそろ行きたい。。そんなことで居酒屋メニューにありそうな料理にして、なんちゃってお家居酒屋。w
外出した気分で🎵
写っている居酒屋風新玉ねぎサラダはこちらから。

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

• 鶏ムネ肉：1枚
• お酒：大1
• 塩：少々
• 小麦粉：適量
• 水：200ml
• お酢：大1
• 醤油：大1
• 砂糖：大1
  
  タルタルソース
• ゆで卵：2個
• 新生姜：適量
• 白ネギ：大1
• マヨネーズ：大2
• 塩コショウ：適量

作り方

1. ポリ袋にムネ肉、お酒、塩をいれてもみもみして20-30分以上味をしみ込ませる。
2. その間にタルタルソース作り。
3. ゆで卵はあらくみじん切りに（大小異なる方がよい）
4. 新生姜、白ネギはみじん切りに。

5. ボールにすべての材料をいれ、塩コショウで味の調整。

6. ムネ肉に下味をつけたら別のポリ袋に小麦粉をいれ、そこにムネ肉をいれてばほばほ。小麦粉を全体にまぶす。

7. 熱したフライパンに油をひき、ムネ肉の皮から焼き、きつね色になるまで焼く。

8. ひっくり返したら水をいれ蓋をして、弱火で20分蒸し焼きに。
※ここがジューシーになるコツ！

9. 蓋をあけて調味料（醤油、砂糖、酢）をいれ、煮詰める。

10. 包丁で好みの分厚さにカットし、タルタルソースをかければ完成！

鶏肉の火の通りからがジューシーで最高！と、主人から好評でした〜(๑• ̀д•́ )✧+°ﾄﾞﾔｯ
※なので、蒸し焼き。これ、大事です。

ゆで卵は実際たまご1個と、白身部分が冷蔵庫で余っていたので、たまご2個分の白身部分を使いました(๑˃̵ᴗ˂̵)و

新生姜も冷蔵庫で余っていたので使いましたが、紅ショウガ、沢庵、ケイパーでも美味しいね！
冷蔵庫に余っているもの、ぜひご活用ください！

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！