めかじきのソテー以外を作りたく。
今回は大好きな揚げ物に！
和風に仕上げてたくて、ガリマヨソースも作ってみました♪
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- めかじき：2枚
- 大葉：1枚
- オリーブオイル：適量
- 塩：ひとつまみ
- 小麦粉＋水：適量
- パン粉：適量
- ガリマヨ
マヨネーズ：大1
紅生姜：刻んで大1
かつお節：刻んで大2
醤油：小1
ブラックペッパー：お好みで
作り方
- めかじきを適当な大きさにきり、キッチンペーパーで水気をとる。
- めかじきの真ん中に詰め物が入るぐらいまで包丁をいれる。
- オリーブオイル、刻んだ大葉、塩をまぜたものを、めかじきの真ん中に詰め込む。
- 小麦粉＋水をまぜてどろっとしたタネをつくり、めかじきにつけ、パン粉も表面にしっかりつける。
- 熱したフライパンに油を2cmぐらい入れ、めかじきを揚げ焼きに。
※揚げるのも良いですが、我が家はカロリーオフのために基本揚げ物は揚げ焼きです♪ - ガリマヨソースを作る。材料をまぜるだけ。w
ブラックペッパーをきかせるとなおgood 🙂 - 油をきって、お皿にめかじきフライ、ガリマヨソースを添えてアツアツのうちに召し上がれ😊
揚げ物は小麦粉→卵→パン粉、でももちろん良いですが、面倒なので、小麦粉と水を合わせて使っちゃいます♪
その方が時短かな、と⭐️
めかじきに大葉を挟んでいるので、これだけでも美味しいです♪
ガリマヨは色んなレシピで活躍できそう〜(◍•ᴗ•◍)❤
お皿に盛り付けた葉っぱには、レモンドレッシングをつくり、軽くかけてます。
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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