肉汁じゅわ〜っ！我が家のヘルシーメンチカツ

高野豆腐がミソ(✿˘艸˘✿)❤️

野菜の甘みと鶏ガラスープが高野豆腐に染み込み、ジューシー！！
主人から大絶賛(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

• 豚ミンチ：170g
• こうや豆腐：2枚
• キャベツ：1/6個
• 玉ねぎ：1/2個
• パン粉：大1
• たまご：1個（なくてもok）
• 牛乳：適量
• 鶏ガラスープの素：大1
• ナツメグ：好みで
• 水溶き小麦粉：適量
• パン粉：適量

作り方

1. 高野豆腐を水につけて戻す。
2. キャベツ、玉ねぎは粗いみじん切りに。
   ※食感をよくするために粗くしますが、お好みで。
3. しっかり水気を切り、ブレンダーにかけてみじん切りに粉砕。

4. 大きめのボールにミンチ、高野豆腐、野菜、パン粉、鶏ガラスープの素、牛乳をいれ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
※水分足りなければ牛乳で調整してくださいね。

5. 好みの大きさに等分し、俵型に成型する。

• 7. 小麦粉を全体にまぶす。
  ※こうすることで、バッター液がつきやすいです。
• 8. 水溶き小麦粉→パン粉の順でまぶし、しっかり衣をつける。
• 9. 10分ぐらい放置すると、衣がなじんで剥がれにくいですよ！
• 10. 熱したフライパンに油を2cmぐらいひき、両面をこんがり揚げ焼きに。

野菜たっぷりが好きですが、お肉と野菜のバランスは好みで調整してくださいね(⑅๑╹ڡ╹)
キャベツのシャキシャキ感が◎

鶏ガラスープで味が付いているので、私はソースつけずに食べちゃいました🎵

揚げ焼きでカロリーダウンなのも嬉しい。

そして、高野豆腐でかさ増し(✿˘艸˘✿)
ふふ、もちろん主人は気づいていない。ふふふ
節約レシピです。ふふ

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！