酒粕deチーズケーキ🍰

酒粕de濃厚チーズケーキ デザート

酒粕を使ったチーズケーキ。
クリームチーズ不使用。
生クリーム不使用。
パントリークリーム使用。

酒粕de濃厚チーズケーキ
酒粕de濃厚チーズケーキ🍰

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

★フィリング

  • たまご:1個
  • 砂糖:大3
  • マヨネーズ:小1
  • レモン汁:小1
  • パントリークリーム:100ml
  • バター:25g
  • マシュマロ:2個
  • 水:大1
  • 酒粕:30g
  • 牛乳:50ml
  • 小麦粉:25g

★タルト生地

  • クラッカー:各6枚
  • バター:10g
  • マシュマロ:2個
  • 水:小1

作り方

  1. タルト生地を作る。

2. レンチンして溶かしたバターと、ポリ袋に入れてクラッシュしたクラッカーを混ぜて、型にひき、手でよく抑え固める。

酒粕de濃厚チーズケーキ

※今回はバターバージョンと、マシュマロバージョンでクラッカーを固めました。

3. 別のボールにたまごと砂糖をいれ、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

酒粕de濃厚チーズケーキ

4. マヨネーズ、レモン汁、パントリークリームを加え、混ぜる。
5. レンチンして溶かしたバターを加えて混ぜる。
6. ボールに手でちぎったマシュマロとお水をレンチンし、マシュマロをよく溶かしておく。
7. 溶けたマシュマロをフィリングに加え、更に混ぜ合わせる。

8. 牛乳と酒粕をレンチンして酒粕をよく溶かした酒粕液と、奮った小麦粉を加えて混ぜる。

酒粕de濃厚チーズケーキ

9. 190℃にオーブンを予熱する。

10. タルト生地を敷き詰めた型に、フィリングを流し入れる。

酒粕de濃厚チーズケーキ

11. 180℃に下げたオーブンで35分。

12. 焼きあがったら、粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。

酒粕de濃厚チーズケーキ

パントリークリームを使ったデザート。生クリームより軽めに(ノ≧ڡ≦)
ベイクドチーズケーキより軽く、スフレより濃厚な感じ。

食べるときはちょっと温めてもいいかも❤️
主人は大好き!と言ってた(*´ω`*)
(酒粕入っているのは、気付いていない・・・ぷぷ)

焼き上がり時の、上のプルプル感、焦げ目のつき具合、テンションあがります(♡ >ω< ♡)w

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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