台湾の朝食に人気の優しいスープ、鹹豆漿♡(。☌ᴗ☌｡)
豆乳をお酢で固めてとろっと♪
10分以内にできちゃうお手軽レシピ。
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料（2名分）
- 無調整豆乳：400ml
- お酢：大2
- 醤油：小4
- 青ネギ：適量
- 桜エビ：大1
- ラー油：お好みで
- ごま油：お好みで
- 油條：4本ぐらい
作り方
- お鍋に豆乳をいれて弱火にかけ、沸騰直前まで温める。
- 青ネギは小口切りに。
3. 桜エビはフライパンで乾煎りし、香りを出しておく。
4. お椀に全ての調味料を入れておく。
5. 温まった豆乳をお椀の中にそっと入れて数秒経つと、すぐどろっと固まる。
6. 一口大に切った油條をいれ、お好みでラー油やパクチーを足して完成！
最初は本当にお酢を豆乳に加えると、どろっと固まるの〜？？って思っていましたが、一瞬でできました*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。
おぼろ豆腐のように、ゆる〜い感じ。
調整豆乳では固まらないので注意ですよ！
あ、ザーサイ入れるといいみたい。お家になかった😢
油條は手作りしてみましたが、フランスパンでも代用可能なイメージです。
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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