とろ〜っと濃厚なアイスを簡単に食べたくて(◦ˉ ˘ ˉ◦)
生クリームなしでも超濃厚(o´艸`)
余ってたココナッツパウダー(ミルク)の消費に。

早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
- 牛乳:325g
- ココナッツパウダー:45g
- 砂糖:45g
- 卵黄:1個
- 塩:少々
- バニラエッセンス:適量
作り方
- 鍋に牛乳とココナッツパウダーを入れて、中火で煮立たせる。

2. ボールに砂糖と卵黄をいれ、軽く混ぜ合わせる。

3. 人肌になった1の牛乳を卵黄のボールに漉しながら少しずつ加え混ぜ合わせる。
(ココナッツミルクを使う場合は漉す必要なし。)

4. 鍋に戻し、塩を加え、弱火〜中火でとろっとするまで煮詰める。(190gになりました)
※強火で火にかけると卵黄が固まるので注意。

5. ザルでもう一度漉しながら容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。

6. 2〜3時間経ったらスプーンで空気を含ませながらかき混ぜる。
2回ぐらい。
7. お好みでシナモンや練乳とかかけて召し上がれ!
食べる前に少し溶かしておくと、滑らかな口どけに(◦ˉ ˘ ˉ◦)
水切りヨーグルト使っても美味しそう😋!
次回試してみます(´υ`)
甘さはお好みで調整してくださいね!
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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