とろ〜っと濃厚なアイスを簡単に食べたくて(◦ˉ ˘ ˉ◦)
生クリームなしでも超濃厚(o´艸`)
余ってたココナッツパウダー(ミルク)の消費に。
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/2020-05-27-14-06-36-200-225x300.jpg)
早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
- 牛乳:325g
- ココナッツパウダー:45g
- 砂糖:45g
- 卵黄:1個
- 塩:少々
- バニラエッセンス:適量
作り方
- 鍋に牛乳とココナッツパウダーを入れて、中火で煮立たせる。
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200526_151639-150x150.jpg)
2. ボールに砂糖と卵黄をいれ、軽く混ぜ合わせる。
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200526_151620-150x150.jpg)
3. 人肌になった1の牛乳を卵黄のボールに漉しながら少しずつ加え混ぜ合わせる。
(ココナッツミルクを使う場合は漉す必要なし。)
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200526_153046-150x150.jpg)
4. 鍋に戻し、塩を加え、弱火〜中火でとろっとするまで煮詰める。(190gになりました)
※強火で火にかけると卵黄が固まるので注意。
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200526_155324-150x150.jpg)
5. ザルでもう一度漉しながら容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
![濃厚❤️ココナッツミルクアイス🍨](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/05/20200526_160028-150x150.jpg)
6. 2〜3時間経ったらスプーンで空気を含ませながらかき混ぜる。
2回ぐらい。
7. お好みでシナモンや練乳とかかけて召し上がれ!
食べる前に少し溶かしておくと、滑らかな口どけに(◦ˉ ˘ ˉ◦)
水切りヨーグルト使っても美味しそう😋!
次回試してみます(´υ`)
甘さはお好みで調整してくださいね!
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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