すかすかになってしまったごぼうを捨てずに美味しく❤️
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- ごぼう：1本
- じゃがいも：1個
- 豆乳：200ml
- 味噌：小1.5
- 塩：少々
作り方
- すかすかになってしまったごぼうを半分に切り、スプーンなどで真ん中を削り落とす。
2. 乱切りにしたじゃがいもとごぼうをお鍋にいれ、浸るくらいのお水をいれ、弱火でじっくり火を通す。
3. 灰汁が出てきたら、取り除く。
4. 柔らかくなったらお湯を捨て、ブレンダーでなめらかにする。
5. 220g分のごぼうペーストをお鍋に戻し、豆乳を加えて弱火で加熱。
6. 味噌を入れてよく混ぜて、最後お塩で味を調整。
7. お好みでネギやバターをトッピングに。
お味噌の塩っけが豆乳の甘みを引きたたせます！
優しい味わいでほっこり❤️
すかすかで風味が落ちていても、これだと全然気になりません！
一緒に出したパスタはこちらから。
一見洋食に見えますが、どちらもお味噌を使っていて、和テイスト(∩ˊ꒳ˋ∩)･*
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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