すかすかになってしまったごぼうを捨てずに美味しく❤️
![ごぼうとじゃがいもの和風ポタージュ](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/03/2020-03-29-19-00-35-649-225x300.jpg)
![ごぼうとじゃがいもの和風ポタージュ](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/03/2020-03-29-18-58-44-372-300x177.jpg)
早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
- ごぼう:1本
- じゃがいも:1個
- 豆乳:200ml
- 味噌:小1.5
- 塩:少々
作り方
- すかすかになってしまったごぼうを半分に切り、スプーンなどで真ん中を削り落とす。
2. 乱切りにしたじゃがいもとごぼうをお鍋にいれ、浸るくらいのお水をいれ、弱火でじっくり火を通す。
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3. 灰汁が出てきたら、取り除く。
4. 柔らかくなったらお湯を捨て、ブレンダーでなめらかにする。
![](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/03/20200328_061214-150x150.jpg)
5. 220g分のごぼうペーストをお鍋に戻し、豆乳を加えて弱火で加熱。
6. 味噌を入れてよく混ぜて、最後お塩で味を調整。
![](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/03/2020-03-28-15-54-47-670-150x150.jpg)
7. お好みでネギやバターをトッピングに。
お味噌の塩っけが豆乳の甘みを引きたたせます!
優しい味わいでほっこり❤️
すかすかで風味が落ちていても、これだと全然気になりません!
一緒に出したパスタはこちらから。
一見洋食に見えますが、どちらもお味噌を使っていて、和テイスト(∩ˊ꒳ˋ∩)・*
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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