安くてボリューム満点！鶏ムネ肉の照り焼き

たった1枚の鶏ムネ肉とお豆腐でボリュームたっぷりのメインおかずの完成です！
100円ぐらい？で出来ました^^

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

お豆腐：2丁
★鶏ムネ肉：1枚
★玉ねぎ：1/2個
★ピーマン：1個（にんじんでも可能）
★塩胡椒：適量
★片栗粉：大2
醤油：大2
みりん：大2
お砂糖：大2
片栗粉
マヨネーズ：お好みで
ネギ：お好みで

事前準備

お豆腐はしっかり水切りしておく。
水切りできたら、４つもしくは６つぐらいに切る。
玉ねぎはみじん切りしてチン。
ピーマン（もしくはにんじん）もみじんぎり。
ムネ肉をミキサーもしくはブレンダーでミンチにする。
タレを混ぜておく。（醤油・みりん・お砂糖）

作り方

★の材料全てをボールにいれ、こねる。

2.　豆腐の表面（内側になる部分）に軽く片栗粉をまぶし、1で作ったタネを整え、豆腐で挟む。
3.　豆腐の表面（上下）に片栗粉をまぶす。
4.　熱したフライパンに油をひき、中火でこんがり焼く。
5.　キツネ色になったら裏返しして、反対側も焼く。
6.　キツネ色になったら蓋をして弱火にして、中のミンチに火を通す。
7.　中のお肉に火が通ったら、合わしておいたタレ（醤油・みりん・お砂糖）を回し入れ、絡める。
8.　タレを両面に絡めて、ねっとりしてきたら完成！
9.　お好みでマヨネーズ・ネギ・ごまなど振りかけて召し上がれ^^

今回豆腐1丁しか用意していなくて、挟むお豆腐が足りなく、ボールにして焼ました・・・w
お豆腐を4つに切るとかなり大きめのものができるので、6つの方が焼きやすいかも♪

ボリューミーだけどお安く、かつ激ウマなので主人も大喜びでした！！

我々は辛口なので一味をかけて食べてましたが、美味しかったですよ〜。

お弁当に入れてもいいかも！

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！