安くてボリューム満点!鶏ムネ肉の照り焼き豆腐バーガー❤️

鶏ムネ肉の照り焼き お弁当

たった1枚の鶏ムネ肉とお豆腐でボリュームたっぷりのメインおかずの完成です!
100円ぐらい?で出来ました^^

鶏ムネ肉の照り焼き

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

  • お豆腐:2丁
  • ★鶏ムネ肉:1枚
  • ★玉ねぎ:1/2個
  • ★ピーマン:1個(にんじんでも可能)
  • ★塩胡椒:適量
  • ★片栗粉:大2
  • 醤油:大2
  • みりん:大2
  • お砂糖:大2
  • 片栗粉
  • マヨネーズ:お好みで
  • ネギ:お好みで

事前準備

  • お豆腐はしっかり水切りしておく。
    水切りできたら、4つもしくは6つぐらいに切る。
  • 玉ねぎはみじん切りしてチン。
  • ピーマン(もしくはにんじん)もみじんぎり。
  • ムネ肉をミキサーもしくはブレンダーでミンチにする。
  • タレを混ぜておく。(醤油・みりん・お砂糖)

作り方

  1. ★の材料全てをボールにいれ、こねる。
鶏ムネ肉の照り焼き

2. 豆腐の表面(内側になる部分)に軽く片栗粉をまぶし、1で作ったタネを整え、豆腐で挟む。
3. 豆腐の表面(上下)に片栗粉をまぶす。
4. 熱したフライパンに油をひき、中火でこんがり焼く。
5. キツネ色になったら裏返しして、反対側も焼く。
6. キツネ色になったら蓋をして弱火にして、中のミンチに火を通す。
7. 中のお肉に火が通ったら、合わしておいたタレ(醤油・みりん・お砂糖)を回し入れ、絡める。
8. タレを両面に絡めて、ねっとりしてきたら完成!
9. お好みでマヨネーズ・ネギ・ごまなど振りかけて召し上がれ^^

今回豆腐1丁しか用意していなくて、挟むお豆腐が足りなく、ボールにして焼ました・・・w
お豆腐を4つに切るとかなり大きめのものができるので、6つの方が焼きやすいかも♪

ボリューミーだけどお安く、かつ激ウマなので主人も大喜びでした!!

我々は辛口なので一味をかけて食べてましたが、美味しかったですよ〜。

お弁当に入れてもいいかも!

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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