パン4種類を一気に！あんぱん＆ロールパン＆ピロシキ

3. ボウルにパン生地の材料をすべて入れて、ドライイーストめがけて牛乳を加え、溶かしながらよく混ぜる。

4. 粉っけがなくなったら台の上に出し、伸ばすように根気よくこねる。

5. 生地がまとまってきたら、バターを加えてさらに力を入れて15分程よくこねる。

6. 全体が耳たぶぐらいに柔らかくなってきたら、綺麗にまるめてボールに戻し、サランラップをかけて40℃で40分発酵。

7. 生地がひとまわり大きくなったら、掌で軽く押してガス抜きをする。

※指で軽く押して、穴がそのまま残れば発酵できている証拠！戻ってきてしまえば、さらに10分発酵してくださいね。

8. 12等分して丸めてクッキングシートをひいた天板に間隔をあけて置き、ラップをかけて15分ベンチタイム。

9. あんぱん
生地を丸く広げて、粒あんを生地の上に乗せて包む。

9. ピロシキ
生地を丸く広げて高菜春雨を生地の上に乗せて包み、溶き卵、こんがりパン粉の順に衣をつける。

9. ロールパン＋さつまいもペースト
上記ロールパンを丸める際に甘じょっぱくしたさつまいものペーストを乗せました。

10. すべてのパン生地
とじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、ふんわりとラップをし、40℃で30分二次発酵。

11. 一回り大きくなったらラップをとる。

12. あんぱん
生地の真ん中にくぼみをつけ、 溶き卵を薄く塗り、黒ごまをちらす。

ロールパン
溶き卵を薄く塗る。

13. 190℃に予熱したオーブンで25分程焼き色がつくまで焼く。