六本木の玉の葉ぐ〜やのとろろ鍋が大好きで、再現してみました(・∀・)
とろとろ〜、鶏団子もふわふわ〜😊
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- つくね団子
鶏ミンチ200g
豆腐大2
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
鶏ガラスープの素小1
片栗粉大1 - 白菜：適量
- 鮭：2キレ
- きのこ：適量
- 大根：適量
- にんじん：適量
- お豆腐：1丁
- 昆布：2枚
- スープ
味噌：お玉1杯
醤油：大1
みりん：大2
お酒：大2
砂糖：小1 - とろろ
長芋：200g
たまご：1個
白だし：大1
お湯：適量
作り方
- お野菜、お豆腐、鮭は食べやすい大きさに切る。
- 鶏団子の材料を全てボールに入れてよく練る。
- 鍋に水と昆布、大根、にんじんをいれ火にかけ、ダシを取る。
- 鶏団子はスプーンで丸めて入れ火を通す。
- 鮭も入れる。
- スープの材料を小鉢で混ぜ合わせ、鍋に入れる。
- 白菜、お豆腐、きのこをいれてひと煮立ち。
- その間に長芋をすり下ろし、とろろの材料を全て混ぜておく。
- 食べる直接にとろろを上にかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり😋
- お好みで七味をかけて召し上がれ( ◜‿◝ )♡
鮭、鶏団子から出るダシで更に旨味が♥
冬にはもってこい、体の内側から温まる温活とろろ鍋。
〆はもちろん雑炊で頂きました♡
是非是非お試しあれ！
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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