ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)

サクサク米粉のクッキー(*´ω`*) デザート

卵、乳製品不使用。
豆腐を使ってヘルシーに🎵

簡単混ぜるだけ、ポリ袋使って洗い物なし❤️

ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)
ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

  • 米粉:70g
  • きな粉;10g
  • 砂糖:20g
  • 豆腐:30g
  • サラダ油:23g
  • 塩:ひとつまみ
  • ごま:お好みで

作り方

  1. ポリ袋に粉類をいれて軽くバホバホして混ぜる。

2. 豆腐、サラダ油を加え、もみもみしてよく混ぜる。
※ぼそぼそしている感じで大丈夫。

ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)

3. 袋の中でぎゅっとまとめて、2cmぐらいの厚みで四角く成型する。

ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)

4. 袋の上から包丁で適度な大きさに切る。
袋の上から切ると、崩れないから楽です。

ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)

5. オーブンを170℃に予熱開始。
6. 天板の上にクッキングシートをひき、カットしたクッキーを丁寧に並べる。
好みでごまをこの時ふりかける。
7. 20分焼き上げる。

ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)
ザクザク♪米粉のクッキー(*´ω`*)


8. 粗熱がとれるまでそのまま。熱いうちに触ると崩れちゃいます。

焼き上がり時のきな粉の香ばしさが(∩ˊ꒳​ˋ∩)・*

薄力粉だと出せないザクザクっとした食感がたまらない!!
2倍の量で作ればよかった(๑ゝڡ◕๑)
ヘルシーなので罪悪感なしのクッキー❤️

多分丸めるとほろほろ崩れちゃうので難しいかと。

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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