パサつきがちな鶏ムネ肉をしっとりジューシーに(∩ˊ꒳ˋ∩)･*
甘酸っぱいタレが最高。
お酒のあてにも❤️
鶏ムネ肉はコスパ最強なので、我が家の食卓にはよく登場します。w
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- 鶏ムネ肉：1枚
- 青ネギ；1本
- 塩：少々
- お酒：小1
- 生姜の皮：1片分
- 白ネギ：大2
- にんにく：1かけ（チューブでも可）
- 醤油：大2
- 砂糖：小2
- お酢：大2
- カイエンペッパー：小1
- ごま油：適量
- きゅうり：1/2本
- 鷹の爪：適量
作り方
- お鍋に塩を表面にふったムネ肉とお酒、青ネギ、生姜の皮をいれ
※IHの場合
75℃でゆっくり１時間低温調理。
※ガスの場合
蓋をして、中火で20分。火をとめ10分蓋を開けず放置。
※レンチンの場合
耐熱皿にいれてレンチン。 - その間にタレ作り。
- 醤油、砂糖、にんにくをボールにいれ30秒レンチンし、砂糖をとかす。
- お酢、みじん切りにしたネギ、カイエンペッパー、ごま油を加えよく混ぜる。
- きゅうりは千切りに。
- スライスしたムネ肉の上にきゅうりをのせ、タレをかけて出来上がり！
- お好みで鷹の爪をトッピングに。
私はゆっくり低温調理したほうがよりジューシーになるので好きかな。
きゅうりじゃなくて、ごま油で和えた豆苗でも美味しそう(▰╹◡╹▰)
ラー油がっつりかけても美味しいですよね。
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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