ムネ肉を使ってヘルシーに(*´ω`*)
お豆腐を使ってボリュームアップに♪
お弁当のおかずにもいいかもです(๑˃̵ᴗ˂̵)و
![ポン酢で簡単!ムネ肉のれんこん挟み焼き](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-28-22-46-00-972_0-225x300.jpg)
早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
れんこん:適量
ムネ肉:1枚
片栗粉:大1
豆腐:1/2丁
塩:小1
しいたけ:3枚
トマト:4個
ししとう:6本
ポン酢:大2
お砂糖:大1
みりん:大1
作り方
- れんこんの皮をむいて厚さ5mmぐらいに切る。
2. ムネ肉とお豆腐、片栗粉を、塩をブレンダーにかける。
![ポン酢で簡単!ムネ肉のれんこん挟み焼き](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/20200924_094447_0-150x150.jpg)
3. 肉だねをれんこんで挟み、片栗粉で両面をまぶす。
![](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/20200924_104401_1-150x150.jpg)
4. 熱したフライパンに油をひき、両面にこんがり焼き色をつける。
![ポン酢で簡単!ムネ肉のれんこん挟み焼き](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/20200924_104525_2-150x150.jpg)
5. しいたけと獅子唐をいれて蓋をし、弱火で蒸し焼きにしてお肉に火を通す。
![ポン酢で簡単!ムネ肉のれんこん挟み焼き](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-28-22-47-47-413_4-150x150.jpg)
6. タレ(ポン酢・お砂糖・みりん)を回し入れ、最後にトマトをいれサッと火を通して完成!
![ポン酢で簡単!ムネ肉のれんこん挟み焼き](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-28-22-47-21-718_3-150x150.jpg)
れんこんは程よい厚さがベストです。厚すぎると火が通りにくくなりますよ。
シャキシャキっとしたれんこんに、さっぱりとしたポン酢の味付け❤️
片栗粉をまぶしているので、トロミが出てタレがよく絡みます!
お好みで七味やカイエンペッパーかけてピリ辛にしても美味しいです(・ω<)☆
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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