簡単炒めて煮込むだけ!
トマトがさっぱりとした味わいに♪
久々ピリ辛のカレーは激ウマでした٩(ˊᗜˋ*)و
![簡単!コロコロじゃがいものカレー](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-13-17-42-50-296_1-225x300.jpg)
早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
じゃがいも:1個
にんじん:1本
玉ねぎ:1個
にんにく:4片
カレーパウダー:小4
クミンパウダー:小2
ガラムマサラ:小1
パプリカパウダー:小1
カイエンペッパー:大1
しょうがチューブ:2cm
塩:小2
トマト缶:1つ
お水:200ml
コンソメキューブ:1つ
レモン汁:大1
ココナッツミルク:40g
作り方
- 玉ねぎとにんにくはみじんぎり、じゃがいもとにんじんは1cm角ぐらいに切る。
2. 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒める。
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3. にんにくを加えて、香りをたたせる。
4. パウダー類、塩、しょうがを加え、全体によく絡ませながら軽く炒める。
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5. じゃがいも、にんじんを加え、スパイスを全体に絡ませる。
![簡単!コロコロじゃがいものカレー](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/10/20201011_094432_4-150x150.jpg)
6. トマト缶、お水、コンソメキューブ、を加え弱火でぐつぐつ、お野菜に火を都通す。
![簡単!コロコロじゃがいものカレー](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-13-17-44-07-885_2-150x150.jpg)
7. ココナッツミルクを加え、味をまろやかに。
![簡単!コロコロじゃがいものカレー](https://shirokaneze.com/wp-content/uploads/2020/10/2020-10-13-17-43-31-840_3-150x150.jpg)
8. 最後にレモン汁を加え、味を調整して完成!
手作りナンと、カイワレと厚揚げのあっさりレモンサラダと一緒にヾ(*´∀`*)ノ
次の日は残ったカレーとご飯で❤️エンドレスで美味しい❤️
スパイス効いて、簡単なのに本格的です!
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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