がっつりしたものを安く食べたくて・・・
やっぱりもやしは欠かせないですよね〜
町の中華屋さんの味を再現してみました！
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- 豚小間切れ：200g
- もやし：1袋
- ニラ：1束
- にんにく：2片
- 鶏がらスープの素：小1
- オイスターソース：大２
- 醤油：大１
- 砂糖：小１
- お酒：大１
- ごま油：適量
- ラー油：お好みで
事前準備
ニラは5cmぐらいの長さに切り、にんにくはみじん切りに。
作り方
- 熱したフライパンに油をひき、豚肉とにんにくを軽く炒める。
※にんにくを油で炒めて香りを出す方法もありますが、焦げてしまうので、私は一緒にいれることが多いです。 - 豚肉の表面に少し焼き色がついたらもやしをいれ、軽く炒める。
- もやし全体に油がいきわたったら、調味料を全て加えて炒める。
- 最後にニラをいれ、すぐに水でといた片栗粉もいれ4〜５回フライパンをまわして火をとめる。
- 香り付けにごま油をいれて出来上がり♪
- ラー油はお好みでいれてくださいね。これまた美味しいですよ。
ポイントはニラともやしのシャキシャキ感を残すこと！！
なので食べる直前に作ってくださいね。10分もあれば完成するので。
主人もこのシャキシャキ感がやばいね！って気づいてくれてました。。。笑
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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