蓮根の歯応えと鶏ムネ肉で食べ応え充分！
甘辛いタレがご飯によく合います❤️
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- 鶏ムネ肉：1枚
- にんじん：小1本
- ネギ：1/2本
- 片栗粉：適量
- れんこん：10〜15cm
- お酢：小1/2
- 醤油：大2
- みりん：大2
- 砂糖：大1
- コチュジャン：大1
- ごまやブラックペッパー：お好みで
作り方
- れんこんを5mmぐらいの厚さでスライスし、お酢を入れたお水に浸してアク抜きをする。
※お酢を入れたほうが、シャキシャキっとした歯応えに🎵 - 鶏ムネ肉を一口大の大きさに切り、ブレンダーでミンチにする。
- お好きなお野菜（今回はにんじん）をみじん切りに、ネギも細かく刻み、鶏ムネ肉と合わせる。
4. 軽く塩コショウをふって混ぜ合わせる。
5. 水をきった蓮根の上にお肉のタネをのせ、もう1枚蓮根を乗せて軽く押し、挟み込む。
6. 両面に片栗粉をまぶす。
7. 熱したフライパンに油をひき、両面がきつね色になるまで焼く。
8. 混ぜ合わせておいたタレをかけ入れ、強火で煮詰めて全体にタレが絡んだら完成！
お肉に火が通らなかったら蓋をして蒸し焼きにしてから、タレを絡めてくださいね！
タネに椎茸入れても美味しそうですよね(*´∀`)♪
鶏ムネ肉なので家庭にも優しい❤️ボリューム満点のレシピに大変身！
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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