えのきを使ってかさ増し！
お味噌で味がまろやかＯ(≧▽≦)Ｏ これも、うん、悪くない♪
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
タレ
お味噌：大2
お酒：大2
醤油：大1
砂糖：小1
カイエンペッパー：大1
にんにく：2片
長ネギ：1/2本
えのき：1パック
木綿豆腐：1丁
豚ミンチ：50g
みじん切り高野豆腐：適量
お水：適量
水溶き片栗粉：適量
作り方
- タレを混ぜ合わせておく。
2. にんにくはみじん切り、えのきは1cmぐらいにカット、長ネギは粗くみじん切り。
3. 熱したフライパンにミンチ、高野豆腐を入れ中火で熱し、火を通す。
（豚肉から油が出るので、カロリーダウンで油はひきません。）
4. 火が通ったら、にんにく、えのき、長ネギを加え、香りを出しながら炒める。
5. 合わせておいたタレと、具材が浸るくらいのお水を加え一煮立ち。
6. お豆腐を手で粗〜く大きめに崩しながら入れて、弱火でぐつぐつ煮込む。
7. 水溶き片栗粉を加え、好みのとろみをつけて完成
8. お好みで山椒やネギなどかけて召し上がれ〜
ポイントは
お豆腐を手で崩すこと！その方が味がしみこみやすいですよ。
いつもは豆板醤を使いますが、お味噌に置き換えてより和風な仕上がりに。
なんかまろやかな味で美味しかったヾ(*´∀｀*)ﾉ
タレも事前に合わせておくので、いつもの麻婆豆腐より楽チンだったかな。
たまにはいいかも。うん。
高野豆腐とえのきを使ってかさ増しなのも、嬉しいポイント❤️
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
高野豆腐とえのきでかさ増しなので、そこも嬉しいポイント❤️
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