濃厚豆乳スープとピリ辛な味付け(ﾉ≧ڡ≦)
豆板醤とカイエンペッパーが効いた、やみつき坦々麺❤️
暑い日でも、このピリ辛な味付けが食欲そそります！
お肉を半分高野豆腐に置き換えてヘルシーに♪
今回は冷やし坦々麺として食べました(✿˘艸˘✿)
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- 豚ひき肉：50g
- 高野豆腐：1枚
- ごま油：適量
- しょうがチューブ：1cm
- にんにく：1片
- 豆板醤：小1
- 醤油：大2
- お酒：大2
- 鶏ガラスープの素：大1
- 砂糖：小2
- オイスターソース：小1
- すりごま：大2
- カイエンペッパー：お好みで
- 豆乳：400ml
- ラー油：お好みで
- 白髪ネギ：お好みで
- ちんげん菜：お好みで
- お好きなヌードル：今回は冷凍うどん
作り方
- にんにくはみじん切り、高野豆腐は水に戻し、ブレンダーに細かく粉砕。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがをいれ香りが立つまで炒める。
3. 豚ひき肉と高野豆腐を加え、お肉に火が通るまで炒める。
4. 醤油、お酒、鶏ガラスープ、砂糖、オイスターソース、すりごま、カイエンペッパーを加え、よく混ぜ合わせる。
5. 豆乳を加え煮立ったらスープは完成！
6. 予め茹でておいた麺をボールにいれ、スープを加え、ちんげん菜や白ネギなどいれて、ラー油をたらして召し上がれ。
お肉を半分高野豆腐に置き換えてヘルシーに♪
高野豆腐感ゼロなので、超おすすめ⸝⸝⸝˘◡˘♡
我が家は辛口なのでカイエンペッパー多めです。
調味料の加減はお好みで（´υ｀）
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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