濃厚豆乳スープとピリ辛な味付け(ノ≧ڡ≦)
豆板醤とカイエンペッパーが効いた、やみつき坦々麺❤️
暑い日でも、このピリ辛な味付けが食欲そそります!
お肉を半分高野豆腐に置き換えてヘルシーに♪
今回は冷やし坦々麺として食べました(✿˘艸˘✿)


早速レシピを紹介しまぁす!
レシピ
材料
- 豚ひき肉:50g
- 高野豆腐:1枚
- ごま油:適量
- しょうがチューブ:1cm
- にんにく:1片
- 豆板醤:小1
- 醤油:大2
- お酒:大2
- 鶏ガラスープの素:大1
- 砂糖:小2
- オイスターソース:小1
- すりごま:大2
- カイエンペッパー:お好みで
- 豆乳:400ml
- ラー油:お好みで
- 白髪ネギ:お好みで
- ちんげん菜:お好みで
- お好きなヌードル:今回は冷凍うどん
作り方
- にんにくはみじん切り、高野豆腐は水に戻し、ブレンダーに細かく粉砕。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤、にんにく、しょうがをいれ香りが立つまで炒める。

3. 豚ひき肉と高野豆腐を加え、お肉に火が通るまで炒める。

4. 醤油、お酒、鶏ガラスープ、砂糖、オイスターソース、すりごま、カイエンペッパーを加え、よく混ぜ合わせる。
5. 豆乳を加え煮立ったらスープは完成!

6. 予め茹でておいた麺をボールにいれ、スープを加え、ちんげん菜や白ネギなどいれて、ラー油をたらして召し上がれ。

お肉を半分高野豆腐に置き換えてヘルシーに♪
高野豆腐感ゼロなので、超おすすめ⸝⸝⸝˘◡˘♡
我が家は辛口なのでカイエンペッパー多めです。
調味料の加減はお好みで(´υ`)
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!
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