今回はお弁当用に。
ピーマンの肉詰めはよく作りますが、そういえばしいたけバージョンは作ったことがないな、と(o´罒`o)
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
しいたけ：5-6枚
ひき肉：60g
高野豆腐ミンチ：40g
醤油：大1
片栗粉：適量
醤油：小2
みりん：小2
作り方
- ボールにひき肉と高野豆腐ミンチ、醤油を加えよく捏ねる。
- しいたけの石突きを切り落とし、かさの中にタネを詰め込む。
- 片栗粉を全体にまぶす。
- 熱したフライパンに油をひき、お肉の面から焼き、両面をこんがり焼き色をつけ、蓋をして10分ぐらい蒸し焼きにして火を通す。
5. 醤油とみりんを加え、強火でじゅっと全体に絡めて完成！
高野豆腐ミンチを加えてかさ増し＆栄養増し！
かつジューシーに仕上がります❤️
焼くときにお肉から焼くと、裏返したときにしいたけの旨み汁がこぼれないですよヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )
お好みで七味をふりかけて食べても♪
残ったお肉は娘用にハンバーグに。w
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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