パンがと〜っても柔らか❤️
そして
ふわふわ(∩ˊ꒳ˋ∩)･*
だけど、ずっしり。
ほのかに甘くて、一瞬で食べてしまった・・・・（2人で。。）
口どけまじで良い！！
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- 強力粉：270g
- はちみつ：20g
- ドライイースト：3g
- 塩：4g
- 水：60g
- 生クリーム：80g
- 牛乳：70g
- 砂糖：20g
作り方
- ボールに全ての材料をいれ、ヘラで混ぜる。
2. 生地を薄く伸ばせるぐらいまで、手でひたすら捏ねる。（15分ぐらい）
※ベタベタ手にくっつきますが、大丈夫です。
3. バターを加え、表面が滑らかになるまでひたすら捏ねる。（更に15分ぐらい）
4. サランラップをして、２倍の大きさになるまで一次発酵。
（40℃、30分）
5. ガス抜きをし、丸めなおして、4等分に。
6. サランラップをして、ベンチタイム25分。
7. 型の内側にキッチンペーパーでサラダ油を塗っておく。
8. 生地を長方形に伸ばし、縦に3つ折り、それをクルクルっと手前から巻いて俵型に成型。
9. 型に生地をいれ、8割ぐらいの高さになるまで二次発酵。
（40℃で30分）
10. オーブンを190℃で予熱開始。
11. 型に蓋をして、180℃で15分、さらに温度を160℃に落として15分。
12. 完成！！
ベタつくから途中挫けそうになったけど（というか失敗したかと思った）、本当に美味しかった❤️
毎日でも食べたいぐらい♪
ただ乃が美の「生食パン」を最もおいしく味わう方法は、１日置いた方が味が落ち着き、本来の甘みや風味が引き立って更に美味しく頂けるみたい！
と、いうことで、次回はよだれを垂らしながらちょっと待ってみようかな٩(ˊᗜˋ*)و
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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