圧力鍋でとっても簡単！ほろほろチャーシュー

圧力鍋でホロホロ♡お家でできる柔らかチャーシュー。
ほっておくだけでいいので、忙しいママさんにもオススメ！

レシピ

早速レシピを紹介しまぁす！

材料

作り方

にんにくはみじん切り、にんじんと玉ねぎは乱切り、しょうがはスライスしておく。
熱した圧力鍋にサラダ油を入れ、豚ロースの表面に焼き色をつける。
※これによって旨味成分が閉じ込められます
にんにくとしょうが、にんじんと玉ねぎを同じ圧力鍋に入れ軽く炒める。
調味料をすべていれて蓋をする。
圧力鍋を強火で熱し、蒸気が出たら弱火にして15分加圧する。
高圧低圧と調整可能であれば、低圧にセットしておいてください。
火をとめ、ロックピンが下がったら蓋をあけ、チャーシューを裏返し、また５番からスタート。
※裏返すのが面倒であれば、調味料をお肉がひたるくらいの量に調節してくださいね。
出来上がったタレはドロドロのお野菜が入っているのでブレンダーにかけ、それをさらに熱してトロみを出すとより一層チャーシューに絡み、美味しいですよ！

半熟卵を別途作っておいて、タレにつけておきました！
一晩寝かせておけば、ばっちり味が染み込んで美味しいです ^3^

お野菜から水分が出るので割と薄くなるので、濃いめに作ると美味しいです！お野菜いれないでお肉だけ調理する場合は、調味料を少し減らして調整してください。

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！