圧力鍋で時短！小豆を煮て、おしるこ❤️

これまた主人が唐突に、おしるこ食べたい！！と。
私も久しく食べてないな。。。
と、いうことで小豆をまず圧力鍋で煮て、おしるこを作ってみました〜

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

• 小豆:100g
• 三温糖：80g
• 塩：ひとつまみ

作り方

1. 小豆を水で洗い、鍋にたっぷりのお水と一緒に入れて沸騰させる。
2. 沸騰したら差水（コップ1杯程度）を入れ、弱火で5分。
3. 一度小豆をざるにあげて水で軽く洗い、茹で汁は捨てる。
4. 圧力鍋に茹でた小豆と、小豆の3倍程度のお水をいれ、落とし蓋をして強火で加熱。
5. 圧がかかったら弱火にして15分ぐつぐつ。
6. 圧が下がったら蓋をあけ小豆の柔らかさをチェック。
7. 柔らかくなったら甘さを調整しながら数回にわけてお砂糖を投入。
8. お塩をいれて、ぐつぐつ弱火で煮詰め、水分がお好みまで飛んだら完成！
9. 焼いたおもちと一緒に召し上がれ〜😊

粒あんとこしあん、mixが好きな方はへら等で潰してもいい♪
ポイントは
1)小豆を煮る時に、たっぷりのお水で煮ること！
顔を出しちゃうと固くなってしまいますよ〜
なので落とし蓋をしてます♪
2)お砂糖は必ず小豆が柔らかくなってからいれてくださいね。

3時のおやつとして食べました〜❤️ほっこり甘くて幸せ。

余った餡子であんぱん作ろっと！！
あ、トースターにバターたっぷり塗って餡子乗せても食べたい。。。

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！