懐かしい味。粕汁。

主人が急に粕汁食べたい！と。
え・・・？
何それ・・・？？

ネットで調べて大体の味を理解。
うん、頑張って私なりに作ってみました〜

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

• 酒粕：100g
• 大根：10cm
• にんじん：1本
• こんにゃく：1/2枚
• 油揚げ：1枚
• 鮭：1キレ
• だし汁：　700〜800ml
• 味噌：大2
• ネギや七味唐辛子：お好みで

作り方

1. お野菜を短冊切り、もしくはいちょう切りに。
2. 油揚げとこんにゃくは熱湯をかけて油とアク抜き。
3. 鮭を4つに切る。
4. 鍋にお湯、だしパック1つ、手で小さくちぎった酒粕、お野菜を入れ、火にかける。
5. 出たアクを取り除きながら、お野菜が柔らかくなるまで煮込む。
   ※酒粕が溶けるように適宜混ぜる。
6. 鮭を入れる。
7. 最後にお味噌を入れ味見をし、味が物足りなければ醤油で調整。
8. 完成です〜(*´ω｀*)
9. お好みでネギや七味唐辛子をかけて召し上がれ！

今回は主人の希望で酒粕うどんで食べました。
優しい味付けですね。
うん、初めて食べましたがほっこりしますね。

余った酒粕、う〜ん。
酒粕アイスでも作りたいな。
その時はまたアップしますね😊

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！