外はカリカリ中はモッチリ♪簡単にらチヂミ★

ニラチヂミ レシピ

韓国料理のサブとして、何かもう一品欲しいな〜と思って。
冷凍していおいたにらがあったのでチヂミを作ってみました♪
甘酸っぱいタレが美味しい^^

ニラチヂミ

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

  • にら:1束
  • 薄力粉:大10
  • 片栗粉:大6
  • 鶏がらスープの素:大1
  • 水:適量
  • ごま油:大2

タレ

  • 砂糖:小1
  • 醤油:大1
  • お酢:大1
  • 唐辛子:大1
  • ごま油:小1
  • ネギ:適量
  • にんにくチューブ:2cm

作り方

  1. にらを粗くみじん切りに。
  2. ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにごま油をひき、タネをいれ強火でやく。

4. 焼き色がついたらひっくり返して同じく焼き色がつくまで焼く。

ニラチヂミ

5. ぎゅうぎゅうって押しながら中火にして、火を通す。
6. 何度かひっくり返して、かりっとさせるまで焼く。
7. タレも混ぜるだけ。

副菜だったのでニラだけにしましたが、メインとする場合はもっと具材いれてボリューミーにしてもいいですね!
コツは強火でかりっと焼くこと!揚げ焼きな感じで。
ニラをみじん切りにすると、あとで切りやすいですよ!

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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