コスパ最強鶏ムネ肉だけど、がっつり美味しい！
こんにちは〜
いつも安く手に入るムネ肉はいつも常備しています。
が、、、
淡白な味なので主人としては物足りない感じのようなので、今回は棒棒鶏風にアレンジしてみました^o^
キャベツをいれることによって、ボリューミーだし、食物繊維もプラスして良いことづくめ！
早速レシピをご紹介します〜
レシピ
用意するもの
- ムネ肉：一切れ
- お酒：大１
- ネギ：上の青い箇所１本
ソース
- ゴマだれ：大２
- お酢：大２
- 豆板醤：大２
- 醤油：大１
- 味噌：小１
- 砂糖：小１
作り方
①ムネ肉を調理
IHの場合
お鍋にムネ肉とお酒、ネギをいれて75℃でゆっくり１時間低温調理するだけ。
ガスの場合
沸騰したお湯の中にムネ肉とお酒、ネギをいれて蓋をしめる。
１分強火で調理した後火をとめ、30分間蓋をあけずに放置。
②ソースをまぜる
ソースの調味料をすべてまぜる。お味噌いれることで味にまろやかさがプラス^v^
③ムネ肉が出来上がったら
フォークでほぐして割く。
※温かいうちにすると、ほぐしやすいです
④③のお肉と②のソースをまぜる。
1cmぐらいに千切りしたキャベツをあらかじめ電子レンジでチンし、これも投入。
そうすることでよりボリューミーになるので腹持ちもよく、かつキャベツなので食物繊維
もとれるのでオススメ。
⑤最後
お皿に盛り付け、ゴマとラー油をかければ出来上がり！
キャペツをいれることでサラダにも出来るし、もちろんおかずとしても食べれます！
冷えても美味しい！
悪魔のおかずが出来上がったね〜と主人も絶賛でした♪
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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