長芋の和風ポタージュ

余った長芋の消費に。
お味噌と麺つゆで作る失敗いらずの簡単スープ。
身体の中から温まります❤️

早速レシピを紹介しまぁす！

レシピ

材料

• 長芋：100g
• 豆乳：400ml
• しめじ：1/2房
• 味噌：大2
• 麺つゆ：小1
• 塩：少々

作り方

1. しめじは石突きを切り落として手で割く。長芋は1cm角ぐらいに切る。
2. お鍋に塩以外の材料を全ていれ、弱火でじっくり加熱。
3. 長芋やしめじに火が通ったら、最後に塩で調整。
4. お椀によそい、ネギなど添えて召し上がれ！
5. 私は冷凍保存しておいた大根の葉をふりかけました（´υ｀）

豆乳は加熱しすぎると上澄み？ができるので、取り除いてくださいね。
白味噌使った方が色合いは綺麗でしたね。（白味噌なかった〜💦）

ほっこりする優しい味(◦ˉ ˘ ˉ◦)

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！