あったかぽかぽか鶏つくね団子のピリ辛鍋♪

鶏つくね団子のピリ辛お鍋 レシピ

また寒くなってきましたね〜。

やっぱりそういう時はお鍋ですね。我が家はどうしてもピリ辛風になってしまいますな。。
キムチ鍋だけじゃないですよ!ピリ辛お鍋って。
今回は主人のリクエストで鶏つくね団子を入れて。

鶏つくね団子のピリ辛お鍋

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

  • お湯:400ml
  • 味噌:大4
  • コチュジャン:大4
  • にんにく:一房
  • チリパウダー:大1
  • 鍋の具材(白菜・きのこ類・お豆腐・春雨など)
  • 鶏のつくね団子
    鶏のミンチ(ムネ肉):200g
    ネギ:大1ぐらい
    ごま油:大1
    塩:小1
    片栗粉:大2
    豆腐:1/2丁

事前準備

キッチンペーパーをひいたざるにお豆腐をのせて、水を切っておく。

にんにくはみじん切りに。

作り方

  1. 鶏つくねの団子を作る。
    全部材料を混ぜる。
    ※仕上がりがねっちょりしたのが好みの方は、片栗粉をプラスして入れるといいですよ!
鶏つくね団子のピリ辛お鍋

2. お鍋に調味料をいれて一度沸騰させる。

3. 丸くしたつくね団子をいれて火を通す。
※スプーンでよそっていれるか、濡らした手で丸めるとくっつかず楽チン♪
灰汁が出たら、取り除く。

4. 具材(お好みのお野菜)をいれて火を通せば完成!!

つくね団子はかさ増し&ふんわり効果もかねてお豆腐をいれました^^
〆はおうどんにしましたが、ご飯をいれても美味しいですよね〜♪

お鍋ってお野菜いっぱいとれるし、満腹感♪
ほんと、冬は何度でも食べてしまいますよね!!
次はどんなお鍋かな〜??ワクワク

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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