また寒くなってきましたね〜。
やっぱりそういう時はお鍋ですね。我が家はどうしてもピリ辛風になってしまいますな。。
キムチ鍋だけじゃないですよ！ピリ辛お鍋って。
今回は主人のリクエストで鶏つくね団子を入れて。
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- お湯：400ml
- 味噌：大4
- コチュジャン：大4
- にんにく：一房
- チリパウダー：大1
- 鍋の具材（白菜・きのこ類・お豆腐・春雨など）
- 鶏のつくね団子
鶏のミンチ（ムネ肉）：200g
ネギ：大1ぐらい
ごま油：大1
塩：小1
片栗粉：大2
豆腐：1/2丁
事前準備
キッチンペーパーをひいたざるにお豆腐をのせて、水を切っておく。
にんにくはみじん切りに。
作り方
- 鶏つくねの団子を作る。
全部材料を混ぜる。
※仕上がりがねっちょりしたのが好みの方は、片栗粉をプラスして入れるといいですよ！
2. お鍋に調味料をいれて一度沸騰させる。
3. 丸くしたつくね団子をいれて火を通す。
※スプーンでよそっていれるか、濡らした手で丸めるとくっつかず楽チン♪
灰汁が出たら、取り除く。
4. 具材（お好みのお野菜）をいれて火を通せば完成！！
つくね団子はかさ増し＆ふんわり効果もかねてお豆腐をいれました^^
〆はおうどんにしましたが、ご飯をいれても美味しいですよね〜♪
お鍋ってお野菜いっぱいとれるし、満腹感♪
ほんと、冬は何度でも食べてしまいますよね！！
次はどんなお鍋かな〜？？ワクワク
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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