白菜と豆腐のとろとろあんかけ煮込み♡

白菜と豆腐のとろとろあんかけ煮込み レシピ

お鍋以外にも白菜の活用方法は沢山!少し余った白菜を使ってしまいたく・・・
今回はどんぶりにしても美味しいほっこりおかずを作りました😋

白菜と豆腐のとろとろあんかけ煮込み

早速レシピを紹介しまぁす!

レシピ

材料

  • 白菜:6枚
  • 豚ミンチ:100g
  • お豆腐:1丁
  • 生姜:5cm
  • 醤油:大1
  • みりん:大1
  • お酒:大1
  • 白だし:大1
  • 水:200ml
  • 水溶き片栗粉:適量
  • ごま油:大1
  • ネギ:お好みで
  • 山椒:お好みで

作り方

  1. 白菜を1-2cm幅に切る。
  2. 熱したフライパンもしくはお鍋に油を引き、ミンチとみじん切りにした生姜を入れ炒める。
  3. 軽く火が通ったら調味料全てを入れひと煮立ち。
  4. 白菜と好みの大きさに切ったお豆腐を加え、蓋をしてコトコト煮込む。
  5. 白菜はしんなり、お豆腐は中まで温かくなったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成!
  6. 食べる直前にごま油を回し入れ強火で熱くする。
  7. お皿に盛り付け、好みでネギや山椒をかけて召し上がれ( ꈍᴗꈍ)

熱々で食べれるよう、最後にごま油を入れ強火でさっと熱するのがポイント!
あんかけなので、はふはふ〜♫ってしながらご飯と共に⭐️
優しい味付けで朝昼晩、いつでも食べれますね。
生姜も効いているので温活レシピ❤️

お豆腐は絹でも木綿でもお好みな方で(*´ω`*)

以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした!!

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