冷蔵庫に余った野菜をたくさん使った、さっぱりマリネ🎵
母から受け継いだ味(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
野菜はなんでもいいです！
ポイントは色鮮やかになると見た目も美味しそうになりますよ！
早速レシピを紹介しまぁす！
レシピ
材料
- なす：1本
- トマト：1個
- おくら：4本
- 新玉ねぎ：1個
- パプリカ：1/4個
- にんにく：2片
- お酢：大4
- 醤油：大2
- 砂糖：大1
- 塩こしょう：適量
- ローリエ：1枚
- オレガノ：お好みで
作り方
- にんにくはみじん切り、なすは輪切り、とまとは一口大に、おくらは上下に2分割、パプリカや玉ねぎは適当な大きさに切る。
- 熱したフライパンにた〜っぷりのオリーブオイルをひき、なすをいれて両面キツネ色に焼く。
- にんにく、玉ねぎ、パプリカ、おくらを加え軽く火を通したら、火を消す。
4. 粗熱が取れたら、トマト、他の調味料をくわえて塩で味を調整。
5. タッパーに移しかえ、ローリエを加え冷蔵庫で寝かせて完成！
きのこ入れるの大好きなのですが、冷蔵庫になかった〜😭
蒸し暑くなってきたので、お酢パワーで元気に！
さっぱりしていてお箸が止まらない(๑ゝڡ◕๑)
彩り豊かにすればホムパにもぴったり❤️
以上、ごまちゃんfactory@白金の節約術でした！！
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